黒ニンニクの名前について
外観はきつね色ですが中身は酵素の働きによって真っ黒に変化してます。
これが「黒ニンニク」の由来です。

青森県産生ニンニクにこだわる理由
弊社で栽培した「ニンニク」 地元産「ニンニク」
青森県産「ニンニク」で黒ニンニクを製造した結果、
弊社の製造方法では、青森県産が一番美味しい出来でした。
青森県産、有機栽培されている生ニンニクを、
約4週間一定の温度と湿度を保ちじっくり熟成させた、
自然食品です。